hexenfeuer
01.12.05, 02:08
Feine Trüffel
500 ml süße Sahne oder Crème double kurz aufkochen, mit 750 g flüssiger Bitterschokolade vermischen. Über Nacht kühl stellen. Schokomasse leicht erwärmen. 100 g Butter dazugeben, gut verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und in Pralinenkapseln aus Metall spritzen. Mit silberperlen, Pistazien oder kandierten Veilchen verzieren.
500 ml süße Sahne oder Crème double kurz aufkochen, mit 750 g flüssiger Bitterschokolade vermischen. Über Nacht kühl stellen. Schokomasse leicht erwärmen. 100 g Butter dazugeben, gut verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und in Pralinenkapseln aus Metall spritzen. Mit silberperlen, Pistazien oder kandierten Veilchen verzieren.