dudlie
25.05.06, 18:15
Zutaten für 16 Portionen
600 g Schlagsahne
400 g Konfekt (After Eight)
80 g Butter
80 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
5 Eier, davon das Eigelb
200 g gemahlene Mandeln
100 g Schokoladenraspel
1 TL Backpulver
1 EL Rum
1 EL Weinbrand
5 Ei(er), davon das Eiweiß
2 Pkt. Sahnesteif
Zubereitung:
Am Vortag 8 After Eight für die Verzierung beiseite legen, die restlichen mit der Sahne aufkochen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eigelbe dazugeben und rühren bis der Zucker geschmolzen ist. Mandeln mit dem Backpulver und der Raspelschokolade mischen und unterrühren. Rum und Weinbrand hinzufügen. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee schlagen, unter den Teig heben und in eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° etwa 30 - 35 Minuten backen.
Die gekühlte After Eight Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Etwas von der Masse zum Verzieren zurücklassen und auf den ausgekühlten Boden verteilen. 16 Rosetten auf die Torte spritzen und mit je einem halben After Eight verzieren.
(wer den minzigen Geschmack nicht so mag, ersetzt einfach individuell die gewünschte Menge After Eight durch pure Zartbitterschokolade!)
600 g Schlagsahne
400 g Konfekt (After Eight)
80 g Butter
80 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
5 Eier, davon das Eigelb
200 g gemahlene Mandeln
100 g Schokoladenraspel
1 TL Backpulver
1 EL Rum
1 EL Weinbrand
5 Ei(er), davon das Eiweiß
2 Pkt. Sahnesteif
Zubereitung:
Am Vortag 8 After Eight für die Verzierung beiseite legen, die restlichen mit der Sahne aufkochen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eigelbe dazugeben und rühren bis der Zucker geschmolzen ist. Mandeln mit dem Backpulver und der Raspelschokolade mischen und unterrühren. Rum und Weinbrand hinzufügen. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee schlagen, unter den Teig heben und in eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° etwa 30 - 35 Minuten backen.
Die gekühlte After Eight Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Etwas von der Masse zum Verzieren zurücklassen und auf den ausgekühlten Boden verteilen. 16 Rosetten auf die Torte spritzen und mit je einem halben After Eight verzieren.
(wer den minzigen Geschmack nicht so mag, ersetzt einfach individuell die gewünschte Menge After Eight durch pure Zartbitterschokolade!)