dudlie
18.06.06, 12:11
Zutaten für 4 Personen:
750 g kleine , festkochende Kartoffeln
1 Endiviensalat
1 Salatgurke
1 Bund Dill
1 EL Kümmel
400 g Schmand
2 EL Zitronensaft
150 g Bacon (Frühstücksspeck)
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
Zubereitung
Kartoffeln waschen, abbürsten und in Salzwasser mit dem Kümmel ca.
25 Minuten garen. Dann abgießen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.
Den Salat putzen, waschen, trockentupfen und in Stücke zupfen.
Gurke abbrausen, putzen, längs halbieren , entkernen und fein würfeln.
Den Dill abbrausen, trockentupfen und fein hacken. Mit Schmand, Zitronensaft,
Salz, Pfeffer verrühren. Danach die Gurkenwürfel unterheben.
Die Kartoffeln mit Küchenpapier trockentupfen, mit dem Speck umwickeln, mit
Zahnstochern feststecken und in der Butter rundherum knusprig braten.
Salat auf Teller verteilen , Gurkencreme und Speckkartoffeln darauf anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Pro Person ca. 400 kcal, Einweiß: 13 g, Fett: 25 g, Kohlenhydrate: 28 g.
guten Appetit :D
750 g kleine , festkochende Kartoffeln
1 Endiviensalat
1 Salatgurke
1 Bund Dill
1 EL Kümmel
400 g Schmand
2 EL Zitronensaft
150 g Bacon (Frühstücksspeck)
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
Zubereitung
Kartoffeln waschen, abbürsten und in Salzwasser mit dem Kümmel ca.
25 Minuten garen. Dann abgießen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.
Den Salat putzen, waschen, trockentupfen und in Stücke zupfen.
Gurke abbrausen, putzen, längs halbieren , entkernen und fein würfeln.
Den Dill abbrausen, trockentupfen und fein hacken. Mit Schmand, Zitronensaft,
Salz, Pfeffer verrühren. Danach die Gurkenwürfel unterheben.
Die Kartoffeln mit Küchenpapier trockentupfen, mit dem Speck umwickeln, mit
Zahnstochern feststecken und in der Butter rundherum knusprig braten.
Salat auf Teller verteilen , Gurkencreme und Speckkartoffeln darauf anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Pro Person ca. 400 kcal, Einweiß: 13 g, Fett: 25 g, Kohlenhydrate: 28 g.
guten Appetit :D