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#1
02.06.09, 17:12
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"Mediterraner" Nudelsalat
Ein leckerer Nudelsalat, den man sehr schnell zubereiten kann. Auch als Grillbeilage sehr lecker.
Rezept für 3-4 Personen Zutaten: 500g Nudeln (am besten Spiralen) 200g Schafskäse 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1 Glas schwarze Oliven 1 Tüte Rucola 250ml Olivenöl 3 El weißer Balsamico 5 El Tomtanmark Pfeffer und Salz Zubereitung: Olivenöl, Balsamico, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Schafskäse würfeln, Oliven und getrocknete Tomaten zerkleinern und dann in die Schüssel geben. Nudeln und Rucola erst kurz vor dem Servieren untermischen und schon ist der Nudelsalat fertig. Guten Appetit! 
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